Dopo un lungo periodo sfavorevole, la suinicoltura italiana in agosto ha confermato le dinamiche positive registrare nel precedente mese di luglio. Secondo l’analisi del Crefis infatti l’indice di redditività ha incassato un +15% rispetto a luglio, anche se la variazione tendenziale rimane negativa perché rispetto all’agosto 2019 il valore è a -15%. Gli elementi che […]
Il ministero delle Politiche agricole ha approvato le modifiche al Disciplinare di produzione del Prosciutto crudo di Parma Dop presentate a suo tempo dal Consorzio di tutela. Piena soddisfazione da parte del presidente dell’ente di tutela, Vittorio Capanna, che ha dichiarato: “Il Disciplinare è un vero e proprio testo sacro per una Dop perché ne […]
L’Ersaf Lombardia (Ente regionale per i servizi all’agricoltura e alle foreste) ha pubblicato nei giorni scorsi l’Osservatorio agroalimentare lombardo carni suine 2020 con i dati a consuntivo per il 2019. Secondo quelli forniti dai Servizi veterinari regionali, lo scorso anno il patrimonio suinicolo della Lombardia ha raggiunto poco più di 4,4 milioni di capi, con […]
Prosciutti e salumi d’ora in avanti dovranno indicare in etichetta la provenienza di origine delle carni suine utilizzate. Il decreto è stato firmato nei giorni scorsi dai ministri Teresa Bellanova, Roberto Speranza e Stefano Patuanelli e arriva al termine dei tre mesi previsti per ottenere l’autorizzazione dalla Commissione. In una nota diffusa dal Mipaaf, la […]
Al settore suinicolo nazionale, colpito da una grave crisi a seguito dell’emergenza sanitaria Covid 19, arriva dal Fondo emergenziale per le filiere in crisi previsto nel Dl Rilancio uno stanziamento di 30 milioni di euro. “I fondi saranno suddivisi tra sovvenzioni e interventi di ammasso – ha spiegato il Sottosegretario alle Politiche agricole Giuseppe l’Abbate […]
Si è tenuta nei giorni scorsi l’annuale Assemblea di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) che nel rispetto delle norme antiCovid19 si è svolta in forma strettamente privata. “La difficile situazione in cui ci ha catapultato la pandemia – ha sottolineato il presidente Nicola Levoni – ci obbliga a impegnarci ancora di più […]
La rete internazionale Interpig, che racchiude 17 Paesi grandi produttori di suini tra cui l’Italia, ha pubblicato nei giorni scorsi il Rapporto sui costi di produzione relativo al 2018. Secondo i calcoli elaborati dall’Organismo, il costo medio all’interno della UE è stato di 1,63euro/kg, con un aumento del 4% rispetto all’anno precedente. Il nostro Paese […]
Negli allevamenti suinicoli italiani l’attività continua a pieno ritmo. Nei macelli invece si registra una riduzione degli abbattimenti nell’ordine del 15-20% dovuto principalmente al rallentamento delle operazioni determinato dall’applicazione delle misure di sicurezza imposte nei posti di lavoro per evitare il diffondersi del contagio da coronavirus. Una situazione ancora sotto controllo, che comunque merita grande […]
Il capodanno cinese in questi giorni sta attirando in Italia numerose provviste alimentari, tra le quali molta carne suina, provenienti dal Paese della Grande Muraglia, per far fronte al consumo per i festeggiamenti nonostante l’importazione sia vietata sulla base di un provvedimento del Ministero della Salute. Ma cos’è la pesta suina? Quali rischi si corrono? […]
Trasparenza, filiera, futuro. Sono le parole chiave dell’intervento della Ministra Teresa Bellanova a conclusione, a Milano, del Convegno promosso da Assica sui principali temi delle imprese italiane di macellazione e trasformazione delle carni suine. «Non dobbiamo avere paura della trasparenza: deve diventare la cifra distintiva del settore suinicolo italiano», ha esordito la Ministra Bellanova. «Apriamo […]
