Tecnologia del latte alle Fiere Zootecniche 2019, una anteprima

Le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona esplorano ogni anno i temi più attualied innovativi del settore stimolando l’interesse dell’intera community internazionale di operatori grazie alla collaborazione con alcune delle realtà più importanti e prestigiose nell’ambito della ricerca e dello sviluppo. Nuove occasioni di formazione professionale e di business si possono costruire solo tramite conoscenze aggiornate e di alto livello dedicate in modo mirato a operatori del settore e […]

Latte: delegazione pakistana di imprenditori e istituzioni in visita a CremonaFiere

Come migliorare gli standard qualitativi di produzione e di sicurezza alimentare in un mercato lattiero-caseario in forte espansione come quello pakistano, sfruttando al meglio il know-how del modello italiano e aprendo canali di business anche tramite le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona. Era questo il tema al centro dell’incontro di una delegazione di imprenditori e rappresentanti istituzionali […]

La Capitale Italiana del Latte celebra la Giornata Mondiale istituita dalla FAO

Istituita nel 2001 dalla FAO, la Giornata mondiale del latte – il primo giugno di ogni anno – offre l’opportunità di concentrare l’attenzione sul latte e la sua industria per informare correttamente i consumatori. La circostanza che molte nazioni scelgano di farlo nello stesso giorno conferisce maggiore importanza alle singole celebrazioni nazionali e dimostra che […]

World Milk Day 2019… tu quanto latte conosci?

Il 1° giugno 2019 è la Giornata Mondiale del Latte, e anche a Cremona – capitale italiana del latte e punto di riferimento internazionale del settore – ci sarà occasione per saperne di più su una delle bevande più antiche, naturali e preziosi per gli esseri umani. In agenda va appuntato l’incontro Storia Sentimentale del […]

Uno studio conferma: prodotti lattiero-caseari amici delle ossa

La conferma che un’alimentazione comprendente i prodotti lattiero-caseari è la più benefica per la salute ossea viene da una recente revisione sistematica e meta-analisi condotta da un team di biochimici dell’università di Perugia e pubblicata su “Advances in Nutrition”, la rivista dell’American Society of Nutrition. Gli autori dello studio hanno valutato e incrociato le conclusioni […]

Più litri di latte venduto negli allevamenti con alto benessere animale

Gli allevamenti con un punteggio relativo al benessere animale più alto beneficiano di maggiori litri di latte al giorno venduti. E’ quanto emerso oggi nel corso dell’incontro La valorizzazione della materia prima latte lungo la filiera, organizzata alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, nel corso del quale sono stati presentati i risultati di uno studio […]

Premio AgriYogurt 2018: il 27 ottobre le premiazioni

Agri Yogurt 2018, l’unico concorso italiano per il miglior yogurt “agricolo” si propone di valorizzare lo yogurt artigianale, realizzato direttamente dalle aziende agricole, da cooperative agricole, o da caseifici che utilizzano esclusivamente il latte di uno specifico allevamento. Il momento finale del concorso  organizzato da Bevilatte srl agenzia di servizi per l’agricoltura, in collaborazione con Accademia Italiana del […]

L’assessore Rolfi (Regione Lombardia) al taglio del nastro: “Margini migliori all’orizzonte per i produttori di latte”

“Penso che le trattative oggi in corso con importanti player della trasformazione del latte possano portare a un margine superiore per i produttori. Il prezzo del latte sta andando meglio per il latte spot così come le quotazioni del formaggio DOP. Serve riconoscere con nuovi meccanismi di calcolo un margine in più nella catena del valore. Questo è per […]

Workshop con Kees de Koning, Manager Dairy Campus – Wageningen UR

All’Agrinnovation Summit delle Fiere Zootecniche Internazionali 2018 arriva anche uno dei massimi centri di ricerca a livello mondiale dedicati all’agro-zootecnia. Il 26 ottobre dalle ore 14.30 alle 15.30 nella Sala Consiglio di Amministrazione CremonaFiere si terrà infatti il seminario Sustainable dairy farming: smart farming & sensor technology will be key con il relatore Kees de […]

Latte e fake news

Le “fake news” fanno male, non il latte è il titolo dell’incontro rivolto agli addetti del settore previsto alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona il 27 ottobre alle ore 10.30 in Sala Monteverdi e organizzato dalla Libera Associazione Agricoltori Cremonesi. Il crescente aumento di “false notizie” sul latte e sulla sua sicurezza produttiva rappresenta un […]