Seminario | Caseifici Agricoli ed Economia Circolare – Prospettive di valorizzazione delle piccole produzioni di azienda agricola e artigianale

DOVE: Milk Village
QUANDO: 26 Ottobre | 14:00
ORGANIZZAZIONE: Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola in collaborazione con CremonaFiere

 

L’economia circolare in un contesto aziendale e artigianale può rappresentare una nuova opportunità di valorizzazione delle potenzialità della piccola caseificazione: un impegno sulla sostenibilità può essere occasione per uno sguardo sugli sviluppi di mercato, gli apporti tecnologici e il mantenimento delle caratteristiche di unicità e specialità di questa tipologia produttiva.