“Scopri il gusto del tuo formaggio” | Confronto sulla qualità delle produzioni casearie artigianali

DOVE: Milk Village
QUANDO: 26 Ottobre | 14:00
ORGANIZZAZIONE: ONAF (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio)  in collaborazione on CremonaFiere e Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola

Una profilatura tecnica della produzione casearia artigianale è indispensabile per capire meglio il proprio prodotto. Un panel di esperti assaggiatori compilerà una scheda tecnica completa dei formaggi portati dalle aziende agricole e artigianali coinvolgendo anche il pubblico degli operatori presenti in un confronto a tutto campo, Lo scopo dell’appuntamento è triplice:

  • evidenziare le eccellenze casearie
  • fornire consigli operativi per il miglioramento della produzione
  • produrre gratuitamente una scheda tecnica utilizzabile in ogni occasione di vendita e promozione del prodotto

La partecipazione é a numero chiuso
Per iscrizioni, scarica il modulo qui
Termine ultimo iscrizioni: 30 Settembre 2019